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| Juillet Avec le Fromage : 47 euros Sans le Fromage : 40,50 euros Morceaux de Bœuf Grillés à la flamme Fine Ratatouille Crue, Sardine Marinée, Sauce Hollandaise et Piment d’Espelette Ou Le Homard du Cotentin Tomates Cerises, Herbes fraîches, Olives, Nage Safran & Chorizo Le Poisson du Moment Juste cuit à la Vapeur Quelques Moules de Barfleur, de la Salade Cuite, Petits pois Canard fumé, Jus moussé « Marinière » Ou Blanc de poulet fermier Bio & Langoustines Rôties Légumes dans l’esprit d’une tajine, Yaourt et Raz el hanout Câpres en Tempura Vieille Fourme d’Ambert Cécina de bœuf, Chips de Pommes de terre , Crème béarnaise Ou Le Chèvre Frais, Menthe, Concombre & Meringue au Poivre Sauvage Rhubarbe & Fraises des Bois … Pailleté feuilletine, Chocolat Blanc, Marmelade & sorbet Ou Amande Amer & Abricot Fine Tuile de cacao, Caramel, Mousse & Sorbet | L'été Avec une * 55 euros - Avec 3 verres de vin : 80 euros Ensemble des plats : 73 euros - Avec 4 verres de vin : 106 euros Ce Menu est Servi à l’ensemble des Convives *Le Roi du Cotentin Le Homard Tomates Cerises, Nage Safran et Chorizo Sur la flamme Le Bœuf Grillé Fine Ratatouille crue, Sardine, Hollandaise & piment d’Espelette Dit : Oreille de mer !!! L’Ormeau de Pleine Mer bio Petits pois & Jus moussé « Marinière » *La Pêche Locale … Le poisson du moment Cécina de Boeuf, Chips, Beurre Noisette, Crème Béarnaise *Élevé par mon ami Philippe Delaunay La Poitrine de Pigeonneau à l’unilatéral Langoustine, Légumes « tajine », Yaourt et Raz el hanout *Fabriqué par Sonia Tison Le Chèvre frais Menthe, Concombre, Meringue au Poivre sauvage Sans relief !!! Amandes et Abricots Tuile de Cacao & Caramel *Pure Gourmandise Rhubarbe & Fraises des Bois Pailleté Feuilletine, Chocolat blanc, Marmelade & Sorbet *Et quelques mignardises… |
