Le Pily, une philosophie
En octobre 2007, Pierre et Lydie créent Le Pily, restaurant gastronomique chaleureux au service discret et attentif d'une vingtaine de places au coeur du centre ville de Cherbourg.
Découvrez les parcours de Pierre et Lydie
Amoureux de la cuisine,
Pierre Marion aime travailler les produits de la mer, frais et authentiques et de saison, en favorisant les produits locaux, une évidence à ses yeux pour obtenir une qualité idéale.
Au
Pily,
les fournisseurs sont de véritables collaborateurs, ils sont choisis avec soin pour leurs produits et pour leurs qualités humaines.
Légumes locaux, poissons de petits bateaux, crustacés, fromage fermier, autant de matières premières pour créer des compositions qui s'accordent à merveille.